台北.士林 | 集禾麵鋪 JIOHO Taiwanese Noodle | 稻禾與麥禾蹦出最美的銅板美食

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集禾麵舖 JIOHO Taiwanese Noodle」位於士林捷運芝山站,只需步行約 5 分鐘即可抵達,這天特別來芝山站附近走走遇見了剛開幕不久的餐廳,沒想到只需銅板價格就可享受店內的美味小吃,可說是真的不錯呢!

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店鋪外放著完整的 Menu 提供經過的客人參考,在進入店家前可以讓客人先大概了解並考慮一下所想要選擇的餐點。但我罹患了小小的選擇困難症,因為肚子餓什麼都好吃、什麼都想要來一份,就像是來到客棧直接呼喊:「小二,來個滿漢全席吧!」

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踏入店家前,門上除了貼上禁菸、提供 Wi-Fi 的 Logo,竟然還有愛護店員老闆古意這兩個可愛的 Logo。當下很想直接問「老闆」,你真的古意嗎?

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走進店家後,可看見幾組客人正在店內用餐,而餐廳內部有著簡約明亮的設計風格,寬敞的空間搭配著藏綠色牆面與木頭材質的桌椅,提升了整間店的質感與專業度,掛在牆上海報讓人看著看著後,肚子更餓了!

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牆上可愛的九宮格不是讓給各位原圈圈叉叉的,相信來此用餐的各位絕對可以猜得出餐廳牆上的示意圖內容,也大概了解店家提供哪些相關的餐點給顧客們。有、有、有米飯類、有麵類、有餃子類…等等。

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集禾麵舖」以自助式點餐為主,所以選擇好餐點在 Menu 上畫好之後就可以前往櫃檯點餐囉!一旁是店家提供的小菜櫃,當小菜不足時店家會立馬補充。拿取小菜時,一旁的小木盒可以給顧客們裝取,以三盤小菜為一個 Set,也方便顧客們食用。

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第一次看到這麼多樣化的小菜與及多種口味的飲料,小菜至少有 10 – 12 種以上可以選擇,而飲料也有 6 種口味,價位一律是 NTD 35,而三盤小菜只需 NTD 99

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在廚房門口的兩旁,一區是餐具、醬料、餐巾的取用區,另一區則是餐具回收區。在用餐前、用餐後都需要請顧客自行取用及放回。因全採自助方式,所以店家也不會向顧客們收取服務的費用。

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小籠湯包 (4顆) NTD 45
剛出爐的小籠湯包,打開蒸籠時還會冒出一陣白煙。店內強調的手擀麵皮以及採用米其林餐廳供應商的豬後腿肉所製成的湯包。咬下一口,可以看到鮮甜的湯汁流出,皮薄餡多再搭配一旁的薑絲醬油,真的絕配!

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黃金醬排飯 NTD 85
看似簡單的排骨飯搭配著家常小菜,千萬不要覺得這道餐點沒有厲害之處。最厲害的地方是非常酥脆且入味好吃的排骨,入口後的味道不會太鹹膩,再搭配白飯與一旁的家常菜,真的會讓人不小心吃完後還想再來一份。

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鮮蝦水餃 (8粒) NTD 75
採用台灣溫體黑豬肉的食材以及將整尾鮮蝦包入的「鮮蝦水餃」,從外觀可以看到粉嫩粉嫩鮮蝦的顏色,可見餃子皮的厚度不厚。入口後,Q 彈的鮮蝦與黑豬肉的搭配再加上鮮甜的湯汁,那樣的美味在口中環繞著,非常好吃!

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紅油抄手乾拌麵 NTD 60
點餐時請服務生推薦帶有辣度的餐點,因而點了這道讓人意想不到且辣度非常夠的美食。碗中的辣椒看似普通,在入口後辣味卻一直糾纏著口中的味覺。還好一旁有阿薩姆奶茶以及台式泡菜,中和了口中的辣度,非常推薦各位可以嘗試看看這樣的搭配!

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人蔘雞湯 NTD 50
銅板價的雞湯,一端上桌就讓人看見了店家製作餐點時滿滿的用心。整隻雞腿下去一起熬煮的人蔘雞湯,入口後雞腿的肉骨直接分離。而湯內的蓮藕、人蔘還能一起品嚐的到,非常推薦這碗 CP 值很高的雞湯。當然除了這碗雞湯之外,店家還提供「黑蒜頭雞湯」、「鳳梨苦瓜雞湯」的選擇唷!

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精緻小菜 (任選三樣) NTD 99
今日點的三樣小菜都讓人很想吃了又吃,像是入口後很香又很脆的「蠔油雞胗 (左)」、透過三杯料理方式製作的「三杯杏鮑菇 (中)」,還有上面提到能中和紅油抄手辣味的「台式泡菜 (右)」。當然還有其他各樣小菜等待著各位前往品嚐,三樣只需要 NTD 99 唷!

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集禾」兩字的由來,主要是品牌集「稻禾」與「麥禾」的大成,不管是麵食還是飯食都是精心挑選。像是米飯使用台梗九號米,麵條在無塵室環境製作,同時採用全程低溫配送,以這樣的方式將美味的餐點作一種「集合」的概念。

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有機會搭著淡水線來到捷運站芝山,推薦各位可以前往「集禾麵鋪」,以銅板價享用好吃且使用在地食材製作的美食餐點,相信各位吃了之後還會想一來再來!

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最後附上「集禾麵鋪」的 Menu 給各位參考,可直接點擊 Menu 連結至粉絲專頁的菜單唷!(餐點內容以店家提供的為主)

餐廳名稱 (Name) | 集禾麵鋪 JIOHO Taiwanese Noodle
地址 (Location) | 台北市士林區福國路26號 (MAP)
捷運 (MRT) | 芝山捷運站 1 號出口 (步行約五分鐘)
電話(Phone) | (02) 2831-9281
網站 (Website) | 粉專 Fanpage
營業時間 (Open Hours) | 11am - 9pm
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