台北．大安 | 靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café | 義式美味的純素料理

在大安區的小巷弄裡有一家顛覆傳統美味的義大利料理 － 靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café，主打著無蛋、無奶、無五辛、無化學、保持天然健康食材，用一份重疊的純素靈魂餐點「勇敢做純素！」，那就來品嚐看純素義式料理的味道吧！

靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café – 餐廳環境

因為店家沒有很大一間，經過了之後才發現這間餐廳就在剛錯過的地方，適逢聖誕節即將到來，店裡擺上了聖誕裝飾。

請保持著微笑走進靈魂餐廳。

在吧檯的服務生也很努力準備著飲料與甜點呢！

一顆小小的聖誕樹也擺在吧檯的旁邊。

雖然說餐廳的空間沒有很大，但至少可以容納大約 20 位顧客。

桌上擺著非常精美的 Menu。

餐點部分在文末會分享給各位，除了單人 & 雙人套餐之外，靈魂餐廳還提供了三人分享套餐給各位選擇。

在 Menu 的最後一頁更有木刻的靈魂 Logo，超吸引人的啊！

點完餐之後就期待著服務生將美味的餐點送上囉！

靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café – 餐點推薦

前菜 Appetizer | 卡滋棒棒槌 Vegan Drumsticks Sugarcane

內餡主要是由素食的獅仔頭與甘蔗組成，換個角度提醒我們記得要保持微笑唷！吃之前還要撒些檸檬再搭配盤子上的醬料，非常順口。

沙拉 Salad | 泰式香檬辣醬沙拉 Thai Salad with Spicy Lemon Dressing

裡面有綜合生菜、素明霞、炒野菇、蕃茄、蘆筍、彩椒、花生，有著泰式風格的沙拉非常開胃，一點點的辣味與檸檬搭起來非常完美，若對任和辣都不沾的朋友或許會不習慣，可以改點其他好吃的沙拉。

湯品 Soup | 法式南瓜濃湯 French Pumpkin Soup

每日限定的湯品，今日的湯品是南瓜濃湯，喝起來有非常濃郁的南瓜味，搭配著西餐界的香菜巴西里非常好喝。

燉飯 Risotto | 黑松露野菇燉飯 Wild Mushroom Risotto with Black Truffle

在後台廚房製作這道餐點時就已聞到那松露的香味。

看那燉飯還冒著煙，近看還有滿滿的蘑菇、野菇，把飯打散後，整個燉飯的香氣傳了出來，而當吃下去的那一剎那，口中充滿著整個松露燉飯的香氣，超棒！

茶 Tea | 藤蔓果園 Berry Fruit Tea (H)

這杯熱的飲品主要是由莓果製成，喝起來很像蔓越莓有著酸甜酸甜的味道。

氣泡飲料 Soft Drink | 檸檬薄荷 Lemon Mint with Soda

看粉紅色帶著一些些莓果的氣泡飲，少女心爆發，檸檬的酸味與博荷葉搭起來蠻好喝的，建議不喜歡太酸的朋友可以試喝看看就好。

糕點 Vegan Cake | 法式手工提拉米蘇 Handmade Tiramisu

手工製成提拉米蘇而又不含蛋奶素的甜點，在製作的時候應該下了很大一道工夫吧！入口即化的甜點搭配著奶油，吃起來甜中帶著一些苦味，但不會讓人覺得膩。

第一次遇到這樣道地又主打著純素的義式料理，沒想到老闆竟是一位大正妹。每一份純素的餐點，都擁有一次改變世界的機會 Every Vegan Meal is A Chance to Change the World。

靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café – Menu

靈魂餐廳 Soul R. Vegan Café – 餐廳資訊

地址 Location | 台北市大安區忠孝東路三段 217 巷 1 弄 6 號 / MAP
捷運 MRT |忠孝復興站 1 號出口
電話Phone | (02) 2771-1365
網站 Website | Soul R. Vegan Café | 粉絲頁 | Instagram
營業時間 Open Hours | 4pm – 9.30pm (週二 - 週五) / 11am - 9.30pm (週六 - 週日)

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