台北.中山 | 橫濱家系拉麵特濃屋 | 享受日本道地豚骨最強的濃郁拉麵

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遊走在台北街頭,偶爾會尋找一下美食品嚐。對拉麵有一股熱愛,有時候衝動一來就立馬找間拉麵的餐廳坐下來嚐嚐。第一次踏入了「橫濱家系拉麵特濃屋」,也順便探訪「家系拉麵」有著什麼樣不同的特色做法與規則。

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店址位於台北的華泰王子大飯店附近,捷運「雙連站一號出口」,出站只需步行七分鐘左右。以「濃厚豚骨」為主打,可以看見店門口外掛滿了「豚骨」字樣的燈籠,也用布條宣傳著橫濱家系最強的濃厚豚骨

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外頭也提供點餐的 Menu 給各位先選擇,畢竟這間店在美食饕客中是間著名的店家。若不是這次提早來用餐,基本上得需排上長長的隊伍並得要等上很長一段時間才有機會品嚐到這最強的豚骨拉麵。另外,前來店家做外帶的朋友可無需排隊,直接進入店家點餐即可唷!

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也因今年有 COIVD-19 的關係,大部分的店家會告知所有來店用餐的客人,除了有提供消毒用的酒精之外,整個用餐的場所都會定期消毒。主要還是要讓客人們不用擔心,直接踏進店裡用餐就對了!

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一走進店裡,可以看見分為左右兩區。一區是吧檯區,另一區是 2 – 4 人的座位區。若是坐在 2 – 4 人的座位,中間還有一塊隔板,這樣一來除了可達到防疫的效果也不用與陌生人面面相覷。而店內的牆上,滿滿的日文應該是寫著關於「橫濱家系拉麵」的介紹以及品嚐拉麵「黃金時間」…等等的內容。

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老闆是一位日本人,因妻子是台灣人的關係,在多次造訪台灣後也深深的愛上台灣,因此決定搬至台灣定居並開始分享日本道地的拉麵味道,因此開了這間店。目前老闆在餐廳內場用雙手以及熱忱製作一碗碗美味的拉麵給來店品嚐的客人們,在現場也常常聽到老闆說著日文與身邊的幫手對話。

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每位餐廳的員工身穿店家專屬的制服、圍著紅色的圍裙以及綁上紅色頭巾。或許這就是日本人在工作上的精神與文化,為了讓每位員工有向心力並且一起努力在同一件事情上。製服背後的字樣也讓人覺得非常符合「日本精神」,當下也讓人感到熱血沸騰。

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點餐時服務生會詢問「麵條軟硬度」與「湯頭鹹淡度」的選擇,在肉的部分可以選擇梅花肉或是五花肉,主要是以肥、瘦為選擇方式,當然也可以選擇肥瘦各半,因此在這部分可以依照自己的喜好程度來做調整。

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特濃屋招牌 – 豚骨醬油DX拉麵 NTD 270
兩片大片海苔,以豚骨醬油製成的湯底,使用中粗直的麵條,還有大塊叉燒菠菜做搭配。這就是「家系拉麵」基本的的食材內容,缺一不可。這次選擇不做任何口味調整的「豚骨醬油拉麵」,先喝下一口湯感受下這碗拉麵的味道,雖然口味偏重了些也還能接受。麵條若不做任何改變的話,基本上會偏硬一些些。整碗 CP 值給人非常高的感受。也因這樣,不小心把湯喝光了!

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蔥叉燒飯(小) NTD 70
當飯端上桌時,可以看見滿滿的長蔥蓋在整個飯上,而叉燒肉淋上了甜甜的醬汁,若是整碗醬汁多一些的話,或許單點品嚐的話可能就不會太乾了。不過大部分品嚐拉麵的朋友好像常常都會加點一碗「叉燒飯」,可以一邊享用拉麵、一邊享用叉燒飯,這樣的餐點搭配是非常棒的!

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大炸雞塊(4個) NTD 160
日系的炸雞在特濃屋中也是一道非常夯的餐點小物,絕對是每位客人進到店裡必點的美食之一。端上桌後竟然驚呼了一下!怎麼每個雞塊都這麼大塊的雞塊?當咬下去的那一刻,可以感受到酥脆及雞腿肉軟嫩且多汁的口感,或許是讓人吃完後還想再續的一道小物啊!

.結語.
就個人而言,不習慣口味非常重的拉麵餐點,因此這次在特濃屋品嚐的拉麵湯頭及味道上覺得蠻適合台灣客群。而店裡、店外的日式裝潢,真的會讓人認為來到日本了!第一次品嚐「家系拉麵」竟有著不同的收穫,相信未來想吃拉麵的話,還會再踏進這間「特濃屋」的。

餐廳名稱 (Name) | 橫濱家系拉麵 - 特濃屋
地址 (Location) | 台北市中山區中山北路2段77巷22號 (MAP)
捷運 (MRT) | 雙連捷運站1號出口 (步行七分鐘)
電話(Phone) | (02) 2522-2808
網站 (Website) | 粉專 Fanpage
營業時間 (Open Hours) | 
週二 - 週日 (Tue - Sun) | 11.30am - 3pm | 5pm - 10pm
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